Izobraževanje je razdeljeno na teoretični in praktični del.

Na teoretičnem delu vas poučimo, na kaj morate biti pozorni pri pripravi brezglutenskih jedi, kako iz deklaracij, izdelkov oz. surovin razbrati ali vsebujejo gluten ter kako se izogniti navkrižni kontaminaciji od shranjevanja surovin, priprave hrane pa vse do postrežbe.

Na praktičnem delu pa vas poučimo o pripravi in peki različnih testov (kvašeno, vlečeno, krompirjevo,…), peciv ter slanih in sladkih brezglutenskih jedi.